Maître de l’ouvrage : Micarna SA
Projet et réalisation : 2015-2019
Prestations : Mandat complet
Le bâtiment représente une emprise au sol de 6’000 m² (94 x 64 m) pour une hauteur de 7 à 10 m au faîte.
Priorité au process, le volume de la halle de production dépasse 35’000 m³ entièrement dédiés à la technologie de production dont le parcours, de l’oeuf à couver au poussin, traverse le bâtiment de part en part. La halle est ceinturée d’un bâtiment poteaux-dalles en béton armé. Il contient le programme technique nécessaire à l’alimentation en énergie du process, ainsi que diverses affectations telles que : vestiaires, locaux sociaux, logement de fonction et plateau administratif de 450 m².
Le bâtiment est conçu de manière à conserver le process en zone hygiène protégée construite en « box in the box ». La hauteur de la halle permet l’intégration des installations techniques dans un plenum accessible pour le personnel de maintenance.
