Maître de l’ouvrage : Micarna SA
Projet et réalisation : 2015-2019
Prestations : Mandat complet
Le bâtiment représente une emprise au sol de 6’000 m² (94 x 64 m) pour une hauteur de 7 à 10 m au faîte.
Priorité au process, le volume de la halle de production dépasse 35’000 m³ entièrement dédiés à la technologie de production dont le parcours, de l’oeuf à couver au poussin, traverse le bâtiment de part en part. La halle est ceinturée d’un bâtiment poteaux-dalles en béton armé. Il contient le programme technique nécessaire à l’alimentation en énergie du process, ainsi que diverses affectations telles que : vestiaires, locaux sociaux, logement de fonction et plateau administratif de 450 m².
Le bâtiment est conçu de manière à conserver le process en zone hygiène protégée construite en “box in the box”. La hauteur de la halle permet l’intégration des installations techniques dans un plenum accessible pour le personnel de maintenance.
